La consommation d'huile d'olive est en recul ces dernières années

Afin de dresser un état des lieux de la diète méditerranéenne aujourd'hui, le Barómetro Carbonell de Comida Casera a été réalisé pour analyser en détail la place qu'occupe l'huile d'olive dans le ...

Propriétés nutritionnelles de l'huile d'olive

Au fil des années, de nombreuses études ont été menées pour mieux connaître les propriétés nutritionnelles de l'huile d'olive. Pour parler des propriétés nutritionnelles de l'huile d'olive vier...

La Recette de Filets de Thon de Tante Mercedes

Bonjour ! Aujourd'hui je vous apporte quelque chose de très spécial : la recette de Darnes de Thon en sauce. Ce plat est l'une des spécialités de la tante Mercedes, et c'est pourquoi elle a décidé...

La recette de Fideuá de tante Mercedes

Bonjour à nouveau ! Aujourd'hui je vous apporte la recette de Fideuá de notre cuisinière préférée, la tante Mercedes. Si vous ne connaissez encore aucune de ses recettes, qu'attendez-vous ? Je vo...

Bienfaits des polyphénols dans l'huile d'olive

Comme l'établit le Règlement européen sur les allégations de santé autorisées pour les denrées alimentaires, le principal bénéfice des polyphénols de l'huile d'olive est qu'ils contribuent à la pr...

Recette de lapin de Tante Mercedes

Aujourd'hui, nous vous proposons un plat différent qui ne manquera pas de vous plaire. Voici la recette de lapin de Tante Mercedes, préparée avec beaucoup d'amour et plusieurs générations de tradit...

La recette du Poulet à la pepitoria de tante Mercedes

Aujourd'hui, nous vous proposons la recette de Poulet à la pepitoria de la tante Mercedes pour 4 personnes, un plat délicieux et unique dont vous savourerez chaque bouchée. Envie de la découvrir ?...

Recette de jarret de porc de tante Mercedes

Aujourd'hui, nous allons vous dévoiler la grande recette de jarret de porc de tante Mercedes. Cette recette est une spécialité familiale qui accompagne Mercedes depuis son plus jeune âge. Sa gr...

Huile d'olive gourmet : les 3 différences qui n'apparaissent pas sur l'étiquette

Il y a quelques années, un agriculteur de Puente Genil s'est présenté à une dégustation à Córdoba aux côtés de certaines des huiles les plus primées d'Espagne. Sans récompenses, sans campagne marke...

Prima Mensa, une Histoire d'amour… (II)

Comme je te l'avais promis, je veux partager avec toi la deuxième partie de l'Histoire de Prima Mensa, un petit rêve que nous avons concrétisé non sans beaucoup d'efforts ;) Si tu as manqué la ...