La recette de Fideuá de tante Mercedes
Bonjour à nouveau ! Aujourd'hui je vous apporte la recette de Fideuá de notre cuisinière préférée, la tante Mercedes. Si vous ne connaissez encore aucune de ses recettes, qu'attendez-vous ? Je vous laisse ici quelques-uns de ses plats incontournables comme La recette de Poulet à la pepitoria de la tante Mercedes ou La recette de Jarret de Porc de la tante Mercedes. Passons maintenant à l'essentiel : cette fois, le plat que nous préparerons sera une délicieuse fideuá pour 4 personnes, j'espère qu'elle vous plaira !
Vous voulez découvrir les ingrédients de ce grand plat ? Allons-y.
– 20 g d'huile d'olive
– 250 g de grosses nouilles
– Bouillon de poisson (peut être en cube concentré)
– 150 g de crevettes décortiquées
– 1/4 de moules
– 1 poivron rouge. 1 oignon
– Safran
Valeurs nutritionnelles : 970 Kcal/personne — 39,5 g de lipides/personne — 68,4 g de protéines/personne
Passons maintenant à la préparation de notre recette, étape par étape.
- Commencez par faire chauffer l'huile d'olive vierge extra dans une poêle à paella.
- Hachez l'oignon et le poivron rouge, puis faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez environ un litre de bouillon de poisson et un peu de safran.
- Quelques minutes plus tard, incorporez les nouilles, les crevettes et les moules.
- Lorsque les nouilles sont cuites, retirez la poêle du feu, couvrez-la d'un torchon propre et laissez reposer environ 10 minutes.
Et voilà, notre fideuá est prête à être dégustée ! Comme vous pouvez le constater, les recettes de la tante Mercedes sont toujours simples mais délicieuses !!
Vous voulez connaître l'un des ingrédients fétiches de la tante Mercedes ? Je vous invite alors à découvrir l'huile d'olive vierge extra Arraigo, le grand secret de la tante Mercedes 😉
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