Différences entre l'huile d'olive vierge extra Arbequina, Hojiblanca et Picual

Arbequina, Hojiblanca et Picual font partie des variétés d'huile d'olive vierge extra qui existent — mais connaissez-vous leurs différences ? Elles varient selon le type d'olive, l'amertume, l'aci...

Huile d'olive Arbequina

La HOVE Arbequina est un type d'huile typique de Lleida et Tarragone, bien qu'elle se soit répandue ces dernières années dans toute l'Espagne, notamment en Andalousie et en Castille-La Manche. Ell...

Huile Hojiblanca

📅 Mis à jour en mai 2026 · Révisé par Mi Oliva Gourmet L'huile Hojiblanca est l'une des HOVE les plus représentatives du sud de l'Andalousie. Son nom vient du revers blanchâtre des feuilles de l'o...

HOVE : qu'est-ce que c'est, sa signification et comment le reconnaître

Aujourd'hui, tout le monde sait ce qu'est la HOVE, même si cela ne fait que peu de temps. Cet acronyme était réservé à un usage assez exclusif : techniciens, experts et professionnels du secteur. ...

Caractéristiques de l'Huile d'Olive Vierge Extra Picual

L'huile d'olive Picual est l'une des huiles les plus pures, dotée de propriétés et de caractéristiques très singulières et uniques. Cette variété d'olive est l'une des plus cultivées dans toute l'...

Densité de l'huile d'olive vierge extra

La densité de l'huile d'olive vierge extra est l'un des critères distinctifs pour identifier son niveau de pureté. Vous savez comment faire ?

Une lettre très spéciale...

Cette année, nous avons décidé d'inclure une lettre dans le Coffret Cadeau qui transmette ce qu'il symbolise selon nous. Si vous avez déjà goûté l'une de nos HOVE, vous connaissez bien l'histo...

Interview de Migue, notre Agriculteur le plus authentique !

Un jour, j'ai demandé aux membres du Club s'ils souhaitaient interviewer Migue, l'agriculteur derrière Arraigo, Estirpe et Prima Mensa. J'ai reçu plus de 200 questions. Voici le résultat.

Quand on aime ce que l'on fait, il arrive parfois des choses comme celle-ci...

📅 Mis à jour en mai 2026 · Lecture : 3 minutesHier samedi, comme tous les samedis, j'avais envoyé l'e-mail pour tenir les membres du Club informés de l'avancement de la récolte d'Arraigo cette anné...

Essor des exportations d'huile d'olive

Selon la communication du ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation en date du 13 août dernier, les exportations d'huile d'olive ont dépassé un chiffre d'affaires de plus de 2 m...