Olivenölkonsum in den letzten Jahren rückläufig

Um die aktuelle Situation der mediterranen Ernährung zu beleuchten, wurde das Carbonell-Barometer für hausgemachte Küche durchgeführt – eine detaillierte Analyse der Rolle, die Natives Olivenöl Ex...

Nährwerte und Eigenschaften von Olivenöl

Im Laufe der Jahre wurden zahlreiche Studien durchgeführt, um die Nährwerteigenschaften des Olivenöls besser zu verstehen. Um über die Nährwerteigenschaften des Nativen Olivenöls Extra zu sprec...

Das Thunfischfilet-Rezept von Tante Mercedes

Hallo! Heute bringe ich Ihnen etwas ganz Besonderes: das Rezept für Thunfischsteaks in Soße. Dieses Gericht ist eine der Spezialitäten von Tante Mercedes, und deshalb hat sie sich heute entschiede...

Das Fideuá-Rezept von Tante Mercedes

Hallo und herzlich willkommen! Heute bringe ich Ihnen das Fideuá-Rezept unserer Lieblingsköchin, Tante Mercedes. Sie kennen noch kein Rezept von ihr? Worauf warten Sie dann noch? Hier finden Sie ...

Vorteile der Polyphenole im Olivenöl

Wie die Europäische Verordnung über zugelassene gesundheitsbezogene Angaben zu Lebensmitteln festlegt, besteht der wichtigste Nutzen der Polyphenole im Olivenöl darin, dass sie zum Schutz der Blut...

Kaninchenrezept von Tante Mercedes

Heute bringen wir Ihnen ein besonderes Gericht, das Ihnen sicher gefallen wird. Wir stellen Ihnen das Kaninchen-Rezept von Tante Mercedes vor, mit viel Liebe und mehreren Generationen Tradition zub...

Das Rezept für Pollo a la pepitoria von Tante Mercedes

Heute bringen wir Ihnen das Rezept für Pollo a la pepitoria von Tante Mercedes für 4 Personen – ein köstliches, unverwechselbares Gericht, das Sie bis zum letzten Bissen genießen werden. Neugierig...

Tante Mercedes' Rezept für Schweinshaxe

Heute verraten wir Ihnen das große Eisbein-Rezept von Tante Mercedes. Dieses Rezept ist eine Familienspezialität und begleitet Mercedes schon seit ihrer Kindheit. Ihre Großmutter hat es ihrer M...

Gourmet-Olivenöl: die 3 Unterschiede, die nicht auf dem Etikett stehen

Vor einigen Jahren nahm ein Bauer aus Puente Genil an einer Verkostung in Córdoba teil – zusammen mit einigen der meistausgezeichneten Olivenöle Spaniens. Ohne Auszeichnungen, ohne Marketingkampagn...

Prima Mensa, eine Liebesgeschichte... (II)

Wie versprochen möchte ich mit Ihnen den zweiten Teil der Geschichte von Prima Mensa teilen – ein kleiner Traum, den wir nicht ohne großen Einsatz verwirklicht haben ;) Falls Sie den ersten Tei...