Wie oft kann man Olivenöl zum Frittieren wiederverwenden?

Ein überraschender Fakt: Manches Native Olivenöl Extra verträgt mehr Frittierdurchgänge als Öle mit einem höheren Rauchpunkt. Was wirklich bestimmt, wie oft Sie Ihr Öl beim Frittieren wiederverwend...

Dürre und ihre Auswirkungen auf die Olivenhaine: Wie verändert sie Qualität und Geschmack des Nativen Olivenöls Extra?

Einleitung Die Dürre ist ein klimatisches Phänomen, das in vielen Bereichen der Landwirtschaft für Besorgnis sorgt – und die Olivenölproduktion bildet da keine Ausnahme. In diesem Artikel analysier...

Wachstum der Olivenöl-Exporte

Wie das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung am 13. August mitgeteilt hat, haben die Olivenölexporte in der Kampagne 2017-2018 einen Umsatz von mehr als 2.000 Millionen Euro übe...

Olivenölkonsum in den letzten Jahren rückläufig

Um die aktuelle Situation der mediterranen Ernährung zu beleuchten, wurde das Carbonell-Barometer für hausgemachte Küche durchgeführt – eine detaillierte Analyse der Rolle, die Natives Olivenöl Ex...

Die ernährungsphysiologischen Vorteile des Nativen Olivenöls Extra

Die Bedeutung der Mittelmeerdiät und insbesondere die ernährungsphysiologischen Vorteile des Nativen Olivenöls Extra sind international anerkannt. Mehrere Forscher haben bestätigt, dass Natives ...

Was unterscheidet Natives Olivenöl Extra von anderen Ölen? (II)

Im ersten Teil des Artikels haben wir die Unterschiede zwischen natürlichem und raffiniertem Olivenöl kennengelernt sowie die verschiedenen Mischungen, die bei der Herstellung entstehen. In diesem ...

Was uns unterscheidet

Viele Menschen fragen uns: Was haben Sie, was andere nicht haben? In diesen Zeilen beantworten wir diese Frage so gut wir können. Der Olivenhain von Puente Genil Das Öl, das wir bei Mi Oliva Gourme...

Warum ist das Olivenöl aus Puente Genil eines der besten der Welt?

Am 15. Oktober 1935 verlieh die Nationale Vereinigung der Olivenbauern einem Dorf in Córdoba einen Titel, den sie noch niemandem gegeben hatte: OPTIMI OLEI EMPORIUM. Der Überlieferung nach soll man...