Tante Mercedes' Rezept für Schweinshaxe

Heute verraten wir Ihnen das große Eisbein-Rezept von Tante Mercedes. Dieses Rezept ist eine Familienspezialität und begleitet Mercedes schon seit ihrer Kindheit.

Ihre Großmutter hat es ihrer Mutter weitergegeben, ihre Mutter an sie – und jetzt möchte sie es mit uns allen teilen, damit dieses Gericht die Anerkennung bekommt, die es verdient: ein wahres Juwel der Gastronomie.

Aber kommen wir zu dem, was wirklich zählt: dem Rezept. Sind Sie bereit? Los geht's! Tante Mercedes kennen Sie vielleicht schon, aber falls nicht, können Sie sich auch ihre anderen Rezepte ansehen, zum Beispiel "Das Hähnchen-Rezept von Tante Mercedes".

Ich weiß, dass Sie es kaum erwarten können – fangen wir also an und beschreiben die Zubereitung dieses großartigen Gerichts.

Eisbein-Rezept von Tante Mercedes

Zutaten

– Ein Schuss Olivenöl (20 g)

– 1 Zwiebel, 1 Karotte und 1 Knoblauchzehe

– Schweinshaxen

– Ein Glas Wein und Wasser

– Salz

Nährwerte

1.164,2 Kcal

94,2 g Fett

57 g Eiweiß

Zubereitung

1. Zunächst eine Pfanne nehmen und einen Schuss Olivenöl hineingeben.

2. Knoblauch, Karotte und Zwiebel klein schneiden und in die Pfanne geben.

3. Die Schweinshaxen zusammen mit der Würzsoße in den Topf geben.

4. Ein halbes Glas Wein … und Wasser vorbereiten und in den Topf geben.

5. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.

6. Die gesamte Mischung auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Schweinshaxen zart sind.

Und schon ist unser Eisbein-Gericht fertig – war das nicht ganz einfach? Wenn Sie weitere ebenso gelungene Gerichte entdecken möchten, warten Sie nicht länger und besuchen Sie unsere Rezeptseite – ich bin sicher, sie werden Sie begeistern.

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