So wurde 1968 Olivenöl hergestellt (und der Satz aus Minute 9, der bis heute stimmt)

Szene für Szene nehmen wir Sie mit durch „Olivares andaluces“ (NO-DO-Wochenschau, 1968): das Abschlagen der Oliven mit langen Stangen, die Lieder der Olivenpflücker, die Presse mit ihren Espartomat...

Die ernährungsphysiologischen Vorteile des Nativen Olivenöls Extra

Die Bedeutung der Mittelmeerdiät und insbesondere die ernährungsphysiologischen Vorteile des Nativen Olivenöls Extra sind international anerkannt. Mehrere Forscher haben bestätigt, dass Natives ...

Was unterscheidet Natives Olivenöl Extra von anderen Ölen? (II)

Im ersten Teil dieses Artikels haben wir uns die Unterschiede zwischen naturbelassenem und raffiniertem Olivenöl angesehen, ebenso wie die verschiedenen Mischungen, die bei der Herstellung entstehe...

Warum ist das Olivenöl aus Puente Genil eines der besten der Welt?

Am 15. Oktober 1935 verlieh die Nationale Vereinigung der Olivenbauern einem Dorf in Córdoba einen Titel, den sie noch niemandem gegeben hatte: OPTIMI OLEI EMPORIUM. Der Überlieferung nach soll man...

Was unterscheidet Natives Olivenöl Extra von anderen Ölen? (I)

Es gibt viel Verwirrung rund um die Qualitätsstufen von Ölen – besonders schwer fällt es, hochwertiges Natives Olivenöl Extra vom Rest zu unterscheiden. Wir versuchen etwas Licht ins Dunkel zu brin...