![La sequía y su impacto en los olivares: ¿Cómo afecta la calidad y el sabor del aceite de oliva virgen extra?](http://miolivagourmet.com/cdn/shop/articles/como-afecta-la-sequia-al-aceite-de-oliva.jpg?v=1679724253&width=1200)
Introducción La sequía es un fenómeno climático que genera preocupación en distintos ámbitos de la agricultura, y la producción de aceite de oliva no es la excepción. En este artículo, analizaremos...
Leer más![Aceite de Oliva Sin Filtrar o Filtrado](http://miolivagourmet.com/cdn/shop/articles/aceite-de-oliva-sin-filtrar-o-filtrado-diferencias.jpg?v=1641382125&width=750)
¿Quieres saber de dónde viene lo de "Oro Verde"?
Seguro que alguna vez has oído hablar del “Oro Verde” refiriéndose al Aceite de Oliva Virgen Extra y del organismo internacional dedicado al aceite de oliva y a las aceitunas de mesa, el Consejo O...
Leer más![Diferencias entre aceites hojiblanca, picual y arbequina](http://miolivagourmet.com/cdn/shop/articles/diferencias-aceitunas.jpg?v=1641382134&width=800)
Diferencias entre Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina, Hojiblanca y Picual
Arbequina, hojiblanca y picual son algunas de las variedades de Aceites de Oliva Virgen que existen ¿pero sabes su diferencia? Varían aspectos como el tipo de aceituna, amargor, acidez, aroma, etc...
Leer más![Aceite Arbequina](http://miolivagourmet.com/cdn/shop/articles/arbequina_e253a8c5-c8c5-4225-bb7e-748b7fbe566a.jpg?v=1641382135&width=800)
El AOVE Arbequina es un tipo de aceite típico de Lérida y Tarragona, aunque, en los últimos años se ha extendido por toda España, especialmente por Andalucía y Castilla La Mancha. Se caracteriza p...
Leer más![Aceite Hojiblanca](http://miolivagourmet.com/cdn/shop/articles/hojiblanca_2eca1ec7-ed95-45d2-930f-97b78aa5061d.jpg?v=1641382135&width=800)
El Aceite Hojiblanca obtiene ese nombre del color blanco del dorso de la hoja del olivo del que procede. Proviene, fundamentalmente, de Córdoba, Málaga, Sevilla o Granada, aunque la cuna es el Oli...
Leer más![Acidez del Aceite de Oliva Virgen Extra - Ensayo](http://miolivagourmet.com/cdn/shop/articles/acidez-aceite-de-oliva-virgen-extra.jpg?v=1641382133&width=1280)
La acidez del Aceite de Oliva Virgen Extra
La acidez del Aceite de Oliva Virgen extra es el factor principal que nos ayuda a identificar la calidad del aceite. Este concepto es un poco confuso entre los consumidores de aceite, y ahora pued...
Leer más![AOVE: Qué es, significado y cómo diferenciarlo](http://miolivagourmet.com/cdn/shop/articles/que-es-aove_2d71671a-e3a8-4926-8e3d-386c5e23ecc3.jpg?v=1641382134&width=477)
AOVE: Qué es, significado y cómo diferenciarlo
Hoy en día todos sabemos que es el AOVE, aunque esto es así desde hace muy poco. Este acrónimo tenía un uso bastante exclusivo reservado a técnicos, expertos y profesionales del sector. Ahora, lo ...
Leer más![Aceite de Oliva Picual](http://miolivagourmet.com/cdn/shop/articles/aceite-oliva-picual_7406d571-1d7f-4f2c-9323-947f8acdc3c6.jpg?v=1641382133&width=800)
Características del Aceite de Oliva Picual
El aceite de oliva picual es uno de los aceites más puros con unas propiedades y rasgos muy singulares y únicos. Este tipo de oliva es una de las más cultivadas en toda España. El principal rasgo ...
Leer más![Densidad del Aceite de Oliva Virgen Extra](http://miolivagourmet.com/cdn/shop/articles/densidad-del-aceite-de-oliva-virgen-extra.jpg?v=1641382130&width=1280)
Densidad del Aceite de Oliva Virgen Extra
La densidad del Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los distintivos para identificar su nivel de pureza. ¿Sabes cómo hacerlo?
Leer más![Un regalo muy especial](http://miolivagourmet.com/cdn/shop/articles/regalo-especial-amor.jpg?v=1641382128&width=1280)
Este año, hemos decidido incluir una carta en la Caja Regalo que transmita lo que nosotros creemos que simboliza. Tú, si ya has probado uno de nuestros AOVEs, sabes muy bien la historia que ha...
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