¿Cuántas veces se puede reutilizar el Aceite de Oliva Virgen Extra para freír en sartén?

En este artículo te contamos cuántas veces recomendamos reutilizar el Aceite de Oliva Virgen Extra para freír en sartén. No recomendamos usar freidora, ya que se produce una mayor degradación de la...

La sequía y su impacto en los olivares: ¿Cómo afecta la calidad y el sabor del aceite de oliva virgen extra?

Introducción La sequía es un fenómeno climático que genera preocupación en distintos ámbitos de la agricultura, y la producción de aceite de oliva no es la excepción. En este artículo, analizaremos...

¿Quieres saber de dónde viene lo de "Oro Verde"?

Seguro que alguna vez has oído hablar del “Oro Verde” refiriéndose al Aceite de Oliva Virgen Extra y del organismo internacional dedicado al aceite de oliva y a las aceitunas de mesa, el Consejo O...

Diferencias entre Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina, Hojiblanca y Picual

Arbequina, hojiblanca y picual son algunas de las variedades de Aceites de Oliva Virgen que existen ¿pero sabes su diferencia? Varían aspectos como el tipo de aceituna, amargor, acidez, aroma, etc...

Aceite Arbequina

El AOVE Arbequina es un tipo de aceite típico de Lérida y Tarragona, aunque, en los últimos años se ha extendido por toda España, especialmente por Andalucía y Castilla La Mancha. Se caracteriza p...

Aceite Hojiblanca

El Aceite Hojiblanca obtiene ese nombre del color blanco del dorso de la hoja del olivo del que procede. Proviene, fundamentalmente, de Córdoba, Málaga, Sevilla o Granada, aunque la cuna es el Oli...

La acidez del Aceite de Oliva Virgen Extra

La acidez del Aceite de Oliva Virgen extra es el factor principal que nos ayuda a identificar la calidad del aceite. Este concepto es un poco confuso entre los consumidores de aceite, y ahora pued...

AOVE: Qué es, significado y cómo diferenciarlo

Hoy en día todos sabemos que es el AOVE, aunque esto es así desde hace muy poco. Este acrónimo tenía un uso bastante exclusivo reservado a técnicos, expertos y profesionales del sector. Ahora, lo ...

Características del Aceite de Oliva Picual

El aceite de oliva picual es uno de los aceites más puros con unas propiedades y rasgos muy singulares y únicos. Este tipo de oliva es una de las más cultivadas en toda España. El principal rasgo ...

Densidad del Aceite de Oliva Virgen Extra

La densidad del Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los distintivos para identificar su nivel de pureza. ¿Sabes cómo hacerlo?