Arraigo Arbequino Monovariétal - Saison 2024/25

Pourquoi acheter cette huile d'olive Arbequino

Ici, vous pouvez acheter de l'huile d'olive vierge extra Arbequino monovariétale, une huile à la fois intense et douce.

Monovariétale et fraîchement pressée, elle concentre toute l'intensité de ses nuances tout en offrant une saveur douce : c'est en effet la HOVE la moins piquante de toutes les variétés.

La production de cette huile est très limitée, et je vais vous expliquer pourquoi ;)

Tout d'abord, il s'agit d'une huile d'olive vierge extra non filtrée : elle ne fait l'objet que d'une courte décantation, ce qui lui permet de conserver en suspension quelques particules issues de la pulpe même de l'olive, qui subliment sa saveur et ses qualités.

Sa saveur est intense, caractéristique de l'olive en véraison, au moment précis où elle change de couleur. De plus, cette olive présente généralement un rendement très faible, autour de 16-18 %, c'est-à-dire qu'il faut environ 6 kilos d'olives pour produire 1 seul litre d'huile.

Caractéristiques

C'est une huile d'olive vierge extra très particulière, à la couleur vert clair et à la saveur unique et intense. Cette couleur verte vire peu à peu au doré à mesure que les particules en suspension de la HOVE non filtrée se déposent.

C'est pourquoi nous vous recommandons de conserver cette huile d'olive à l'abri de la lumière et de la chaleur en toutes circonstances : c'est une HOVE aussi délicieuse que délicate.

Son acidité est inférieure à 0,2, ce qui en fait, entre autres, une HOVE extraordinaire.

C'est pourquoi Migue a décidé d'élaborer ce monovariétal en toute petite quantité : seulement 115 unités, un véritable délice !

Ne manquez pas de goûter cette huile d'olive vierge extra Arbequino : c'est une expérience unique.