Así se hacía el Aceite de Oliva en 1968 (y la frase del minuto 9 que sigue siendo verdad)

Te contamos escena a escena «Olivares andaluces» (NO-DO, 1968): el vareo, las coplas de los aceituneros, la prensa de capachos y la frase del minuto 9 que sigue siendo verdad 58 años después.

Los beneficios nutritivos del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

La importancia de la dieta Mediterránea y, en especial de los beneficios nutritivos del Aceite de Oliva Virgen Extra, están internacionalmente reconocidos. Varios investigadores han confirmado q...

¿Qué diferencia el Aceite de Oliva Virgen Extra de los demás? (II)

En la primera parte del Artículo descubríamos las diferencias entra el Aceite de Oliva Natural y el Refinado, así como las diferentes mezclas que se realizan en los procesos de fabricación. En este...

¿Por qué el Aceite de Oliva de Puente Genil es uno de los mejores del Mundo?

El 15 de octubre de 1935, la Asociación Nacional de Olivareros concedió a un pueblo de Córdoba un título que no había dado a nadie: OPTIMI OLEI EMPORIUM. Dicen que se lo dieron para que dejara de p...

¿Qué diferencia el Aceite de Oliva Virgen Extra de los demás? (I)

Hay mucha confusión acerca de las calidades de los aceites, en especial es difícil diferenciar el Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad del resto. Vamos a intentar poner algo de luz para entender...