Waarom consumeren Spanjaarden steeds minder olijfolie?

Om de huidige situatie van het mediterrane dieet te laten zien, is de Carbonell Barometer de Comida Casera opgesteld om de belangrijkheid van olijfolie in het leven van de Spanjaarden in detail te analyseren. Dit onderzoek heeft geleid tot de vraag in welke situatie de Spaanse keukens zich vandaag de dag bevinden.

Oude oliemolen

Volgens het Carbonell rapport blijft olijfolie een essentieel ingrediënt in onze dagelijkse voeding. Ondanks dit alles is het consumptiepercentage van olijfolie aanzienlijk gedaald ten opzichte van ongeveer zes jaar geleden.

Sinds 2012 is de consumptie van dit product in Spanje met 20% gedaald.

een gezond dieet

Om dit rapport op te stellen werd er een onderzoek uitgevoerd bij 2000 mannen en vrouwen tussen 18 en 65 jaar. De resultaten tonen aan dat 95% van de Spaanse bevolking denkt dat het aangewezen is om olijfolie in ons dagelijks dieet op te nemen.

Olijfolie werd gekozen als het belangrijkste ingrediënt dat in ons dieet zou moeten verschijnen, naast voedingsmiddelen zoals serranoham, groenten en wijn.

Volgens 86% van de ondervraagde personen, blijft olijfolie een maatstaf in de Spaanse keuken.

Olijfolie is een onmisbaar onderdeel van onze dagelijkse aankopen. Volgens 9 op de 10 Spanjaarden, is dit product niet te missen in de keuken.

De ingrediënten die de olijfolie opvolgen zijn: ajuin, knoflook, peterselie en wijn, maar olijfolie staat duidelijk aan de top.

Met dit alles in het achterhoofd kan je al deze gastronomische kennis niet zomaar vergeten, we moeten de jongeren opleiden om hen het belang van olijfolie, en de betekenis in de traditionele keuken, te leren.

Wat heeft tot deze situatie geleid?

Aan de ene kant, kunnen we zeggen dat de werkdag een van  de grote schuldigen is die geleid heeft tot de val van de olijfolie.

Gewoonlijk koken de mensen wanneer ze hier de tijd voor hebben, maar hun werkschema’s laten dit niet toe, ze opteren voor sneller eten of eten gewoon helemaal niet, ze hebben geen tijd om uitgebreide recepten klaar te maken.

8 op de 10 personen geven aan dat deze situatie tot het einde van de traditionele huisgemaakte Spaanse voeding kan leiden.

Hierdoor heeft Mi Oliva Gourmet een Campagne op poten gezet, met als doel de traditionele recepten nieuw leven in te blazen.

Gezonde recepten met eenvoudige producten zoals groenten, peulvruchten en vis die gemakkelijk klaar te maken zijn, telkens met Extra Vierge Olijfolie als een onmisbaar ingrediënt.

Hieronder vindt u enkele van de recepten die we tot nu toe gepubliceerd hebben:

Tonijnsteak op wijze van Tante Mercedes

Hallo! Vandaag breng ik jullie iets zeer speciaals, het Tonijnsteak en saus recept. Dit gerecht is een van de specialiteiten van Tante Mercedes en daarom heeft zij besloten om dit vandaag met haar lezers te delen.Nu gaan we verder met de uitleg over hoe u dit...

Fideuá op wijze van Tante Mercedes

Nogmaals hallo! Vandaag breng ik u nog een recept uit onze favoriete keuken: Fideuá op wijze van Tante Mercedes. Kent u nog geen van haar recepten? Waar wacht u nog op? Hier vindt u de link naar enkele van haar geweldige recepten, zoals: Kip pepitoria op wijze van...

Recept Konijn op wijze van Tante Mercedes

Vandaag brengen we u een ander gerecht dat u zeker zal bevallen. Wij presenteren u het konijnenrecept van Tante Mercedes, met veel liefde gemaakt volgens de tradities van verschillende generaties! U kent Tante Mercedes misschien al van eerdere recepten, maar als u nog...

Kip Pepitoria op wijze van Tante Mercedes

Vandaag brengen we u het Pepitoria kip recept van Tante Mercedes voor 4 personen, een overheerlijk en uniek gerecht waar je tot de laatste hap van zal genieten. Wil je leren hoe je het maakt? Lees dan verder! Mercedes, Ricardo's tante, de hoofdrolspeelster van dit...

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recente beoordelingen