Authentieke Extra Vierge Olijfolie van Farmer, een wereld van nieuwe en geweldige sensaties

Er bestaat veel verwarring over de kwaliteit van oliën, in het bijzonder over de verschillen tussen kwaliteitsvolle Extra Vierge Olijfoliën en de rest. We zullen proberen om wat duidelijkheid te scheppen tussen de verschillende oliën die te vinden zijn in de supermarkten en, natuurlijk ook, waarom er zoveel prijsverschil is tussen olijfoliën.

Natuurlijke olie en geraffineerde olie

Dat zijn de twee grote oliegroepen, de natuurlijke olijfolie, verkregen dankzij mechanische processen, en geraffineerde olijfolie, die verkregen wordt via thermische of chemische methoden en, bijgevolg, veel smaak en een grote hoeveelheid van de antioxidanten verliest, welke net gunstig zijn voor de gezondheid. Hoe komt dit? vraagt u zich vast af… Ten eerste: door de zuurtegraad te verlagen naar 0,4° tot 0,6°. Ten tweede: om deze goedkoper te maken. (Twijfel je daar soms aan?) De grote producenten kopen olijfolie uit verschillende landen, de meerderheid daarvan is van lage kwaliteit en met een zeer hoge zuurtegraad, hoger dan 3,3°. Ze kopen deze zeer goedkoop, behandelen deze met hitte en chemische producten waarna ze gebotteld in mooie flesjes in de supermarkten belanden, een olie die allesbehalve natuurlijk is.

Het is normaal dat geraffineerde olie gemengd wordt met vierge olijfolie, hoewel we enkele goedkope merken tegenkomen die 100% geraffineerde olie verkopen. Waarom mengen ze de olie? Omdat «exclusief verkregen uit vierge en geraffineerde olijven» mooier staat op het etiket. Lijkt mooi, niet? Hier heb je een voorbeeldje uit de winkel:

Diferenciar el Aceite de Oliva Virgen Extra "refinado" :S

Hoe weet je of een Olijfolie geraffineerd is?

Het antwoord is simpel, dat moet op het etiket staan, ook al staat het er in zeer kleine lettertjes. Dus, als u niet goed ziet van dichtbij, kan het moeilijk zijn om deze te lezen, hehe. Het is ook «in» om «Zacht van smaak» of «Met een intense smaak» op het etiket te schrijven. Dat betekent zonder twijfel dat het om een gemengde of geraffineerde olie gaat (mengeling van natuurlijke en geraffineerde olie).

Zo, we hebben al iets bijgeleerd over geraffineerde olijfolie ten opzichte van de voordelen van natuurlijke olijfolie, welke een oneindig hoger gehalte aan natuurlijke antioxidanten bevat en veel heilzamer is voor de gezondheid, met een zuivere, authentieke smaak, en die niet chemisch behandeld is.

In de volgende post zullen we het hebben over de verschillen tussen de verscheidene types natuurlijke olijfolie: een onderscheid maken tussen extra vierge olijfolie, vierge olijfolie en «droge» olijfolie, maar dan wel de natuurlijke, niet de geraffineerde 😉

Ik hoop dat u genoten heeft en twijfel niet om uw reacties en ervaringen achter te laten. Bedankt!

Neem deze fles GRATIS mee !!

Word lid van Mi Oliva Gourmet Club enverras deze fles als verrassing cadeau bij je eerste aankoop. Bovendien sturen we echt goede aanbiedingen;) Dit alles en nog veel meer bij Mi Oliva Gourmet Club.

Ga je het missen?

Bedankt! U heeft de informatie succesvol verzonden. Controleer uw inbox om uw e-mail te bevestigen en ontvang uw GRATIS fles. Welkom!