Authentieke Extra Vierge Olijfolie van Farmer, een wereld van nieuwe en geweldige sensaties

👤 Mijn account

🛒 Winkelmandje

Menu →

We brengen je het nieuwe gebraden kip met olijfolie saus recept. Zeer gemakkelijk te bereiden en neemt slechts 30 minuten in beslag. Het resultaat is een spectaculair gerecht, vooral als je er rekening mee houdt met hoe weinig tijd en ingrediënten er nodig zijn. Probeer het uit en laat me weten hoe we het nog beter kunnen maken!

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 middelgrote aardappelen
  • Kipfilets die goed dik zijn
  • Ui (optioneel)
  • Peterselie
  • Zout en peper
  • 2 tomaten
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 kopje Extra Vierge ongefilterde Olijfolie

Bereidingstijd: 30 minuten

Allereerst, van zodra dat je binnen komt, zelfs voordat je je jas uittrekt, verwarm je de oven voor op 190°! Het is niet de eerste keer dat we alles geschild en gesneden hebben, de hele hoop klaar voor de oven en dan… NEE! De oven is koud! Op dat moment beginnen je kinderen stukjes brood en kaas te eten en wordt je gerecht, dat met zoveel liefde en geduld klaargemaakt is, begroet door klaagzangen van volle magen, nog voor het eten op tafel staat hehehe.

Receta pollo al horno en salsa de aceite de oliva: Ponemos las patatas
Terwijl de oven voorverwarmt, schillen we de aardappelen en snijden we deze in dunne plakjes. En dan bedoel ik dunne plakjes, niet doorzichtig, laat je niet te veel meeslepen! ;). Maak ook niet de fout om te gehaast te werken en de plakjes te dik te snijden om tijd te winnen: geen goed idee! Als je dit doet dan zal het langer duren voordat de plakjes gaar zijn, waardoor we niet veel (tijd) gewonnen hebben.
Maar goed, genoeg gespeeld, de minuten tikken weg.
Voeg een beetje olie toe aan de braadslee zodat de aardappelen niet blijven kleven. Leg de aardappelen daarna in de pan in een schubben patroon, zorg dat de volgende overlapt met de vorige. Op deze manier kleven ze minder aan de bodem en zullen ze beter gebakken worden. Strooi er wat zout over en plaats ze gedurende 15-20 minuten in de oven, afhankelijk van het soort oven. Ze zijn klaar wanneer je er makkelijk met een vork in kan prikken.

Als je voor het recept met ui gekozen hebt, dan voeg je deze ook toe, plakjes aardappel alternerend met een plakje ajuin zodat ze goed verspreid worden. Ik gebruik geen ajuin omdat mijn dochter dat niet lust (ze heeft er een bloedhekel aan). Maar het gerecht smaakt beter met ajuin, als het een zoete ajuin is, nog beter.

Terwijl de aardappelen in de oven zitten, ontdooien we de kip in de microgolfoven. 8-10 minuten zouden voldoende moeten zijn.
Receta pollo al horno en salsa de aceite de oliva: Ponemos el pollo

En terwijl de aardappelen goudbruin worden en de kip ontdooid, versnipperen we de peterselie. Heb je geen peterselie? Niet lui zijn, ga even naar buiten en vraag om een handjevol bij de lokale buurtwinkel. Hup! Je hebt genoeg tijd! Wanneer je terug bent, pel je de teentjes look en snijd je deze in plakjes, pel de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Soms, wanneer ik tijd tekort kom, gebruik ik de rasp of zelfs de staafmixer. Als je dit voorzichtig doet, bekom je hetzelfde resultaat. 2 of 3 keer de «turbo» knop indrukken en dat is het. Nu zullen er al zo’n 20 minuten gepasseerd zijn sinds je de aardappelen in de oven gezet hebt (tenzij je onderweg naar de winkel nog gestopt bent voor een biertje natuurlijk.)
Receta pollo al horno en salsa de aceite de oliva: Ingrediente de la salsa
Het is het moment om de kip toe te voegen. Haal de braadslee uit de oven en leg de kip bovenop de aardappelen, voeg een snufje zout en zwarte peper toe. Wees voorzichtig en verbrand je niet. Plaats de braadslee terug in de oven gedurende 10 minuten. Als je oven een grillfunctie heeft, dan kan je deze nu aan zetten, zo wordt de kip ook bruin en zal ze knapperig zijn, je hoeft dit niet te doen als je niet wilt natuurlijk.

Terwijl de pan in de oven zit, verwarmen we de Extra Vierge ongefilterde Olijfolie. Wanneer deze warm is zetten we het vuur wat lager en voegen we de look, al roerend, toe. Als de look goudbruin begint te worden voegen we de peterselie en tomaat toe en laten we alles bakken, terwijl we regelmatig roeren, tot de tomaten iets donkerder worden. Doe dit niet te lang anders zal je geen tomaat en geen saus meer overhouden. 3-4 minuten is voldoende.

Klaar! Je hoeft alleen nog maar de braadslee uit de oven te halen en de saus uit te schenken. Zoals je op de foto kunt zien, had ik niet veel saus, maar voor jullie zal het zeker beter uitdraaien! Je kan gewone olijfolie gebruiken maar dit gerecht smaakt nog veel beter indien gemaakt met een extra vierge olijfolie!
Ik hoop dat jullie ervan zullen genieten. Laat me in de reacties weten hoe we het recept nog beter kunnen maken. Bedankt!