La Receta de Fideuá de la tía Mercedes

¡Hola de nuevo! Hoy te traigo la Receta de Fideuá de nuestra cocinera favorita, la tía Mercedes. 

Si todavía no conoces ninguna receta de ella, ¿a qué esperas? Aquí te dejo algunos de sus increíbles platos como La receta de Pollo a la pepitoria de la tía Mercedes o La receta de Codillo de Cerdo de la tía Mercedes.

Pasemos ya a que lo importa, en esta ocasión el plato que prepararemos será una deliciosa fideuá para 4 personas, espero que te guste jeje.

¿Te apetece conocer los ingredientes de este gran plato? Pues vamos a ello.

– 20 gr de aceite de oliva

– 250 gr de fideos gruesos

– Caldo de pescado (puede ser concentrado de pastilla)

– 150 gr de gambas peladas

– 1/4 de mejillones

– 1 Pimiento rojo. 1 Cebolla

– Azafrán

Características nutricionales

970 Kcal/persona

39,5 gr en grasas/persona

68,4 gr en valor proteico/persona

Ahora pasaremos a la preparación paso a paso de nuestra receta.

1. Debemos calentar en una paellera el Aceite de Oliva Virgen Extra 

2. Picamos la cebolla y el pimiento rojo y lo rehogamos unos minutos hasta que esté tierno.

3. Echamos un litro (aproximadamente) de caldo de pescado y un poco de azafrán.

4. Cuando pasen unos minutos añadiremos los fideos, las gambas y los mejillones.

5. Cuando los fideos estén tiernos, retiramos la paellera del fuego y la cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar unos 10 minutos.

Y esto sería todo, ya tendríamos nuestra fideuá lista para comer.

Como ves, las recetas de la tía Mercedes son siempre sencillas pero deliciosas!!

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