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Nous vous proposons une nouvelle recette de poulet au four à l’huile d’olive très facile à faire et prête en seulement 30 minutes. Le résultat est certainement spectaculaire compte tenu du temps nécessaire et de la simplicité de ses ingrédients. Je vous encourage à l’essayer et à m’envoyer vos commentaires pour l’améliorer!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 pommes de terre moyennes
  • Des filets de poulet très épais
  • Oignon (facultatif)
  • Persil
  • Sel et poivre
  • 2 tomates
  • 4 gousses d’ail
  • 1 verre d’huile d’olive Vierge Extra non filtrée

Temps de préparation: 30 minutes

En premier lieu, en rentrant du travail, avant que vous n’ôtiez votre veste et tout le reste: mettez le four à chauffer à 190º! Oui, ce n’est pas la première fois que vous commencez à éplucher et à nettoyer et quand tout est déjà prêt… PAF! Le four est froid! Dans ces moments-là, vos enfants se mettent à manger du pain ou du fromage et votre recette, préparée avec soin et patience, fera l’objet de toutes sortes de commentaires provenant de gens avec l’estomac plein avant de commencer à la déguster, hé hé hé!

Receta pollo al horno en salsa de aceite de oliva: Ponemos las patatasEn attendant que le four chauffe, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. J’ai dit fines, pas transparentes, faites attention! ;). Il y a aussi le risque d’être pressé et de vouloir ainsi couper les patates en plus gros morceaux afin de gagner du temps: mauvaise idée! Si vous faîtes ça, les pommes de terre resteront dures ou auront besoin de plus de temps de cuisson au four, et vous n’auriez pas gagné beaucoup de temps de toutes façons.
Bon, assez de blabla, les minutes passent. Maintenant, prenezun peu d’huile et versez-la sur le plateau du four pour que les pommes de terre ne s’y collent pas. Ensuite, mettez les pommes de terre sur le plateau de façon à ce que la suivante monte toujours sur la précédente. De ce fait, elles seront moins collées au fond et sortiront plus entières. Ajoutez un peu de sel et mettez-les à chauffer pendant 15-20 minutes, en fonction du four. Vous saurez qu’elles sont savoureuses si elles se divisent simplement avec une légère pression de la fourchette.

Si vous avez choisi de faire la recette avec l’oignon, ajoutez également de l’huile et alternez les pommes de terre avec les rondelles d’oignon pour qu’elles restent bien réparties. Personnellement, je n’ai pas ajouté d’oignon parce que ma fille n’aime pas ça (en fait, cette chipie déteste ça). Mais la recette est plus riche avec de l’oignon et, s’il est doux, c’est encore meilleur.

En attendant que les pommes de terre soient cuites, dégelez le poulet dans le micro-ondes. Ça vous prendra entre 8 et 10 minutes.Receta pollo al horno en salsa de aceite de oliva: Ponemos el pollo

Et en attendant que les pommes de terre soient dorées et le poulet dégelé, commencez à hacher le persil. Quoi? Vous n’avez pas de persil ?!!. Ne restez pas planté là, descendez un instant et allez chercher un bouquet de persil chez le poissonnier ou à l’épicerie du coin qui est toujours ouverte. Allez! Vous avez le temps! Quand vous serez revenu avec du persil, épluchez les ails et coupez-les en tranches, épluchez ensuite la tomate et coupez-la très bien. Parfois, quand je n’ai pas le temps, j’utilise la râpe ou même le mixeur. Si vous contrôlez la force, c’est la même chose. Deux ou trois coups de mode « turbo » pendant quelques secondes et c’est prêt! 20 minutes sont déjà passées depuis que vous avez mis les patates au four (sauf si vous vous êtes arrêté prendre une bière lorsque vous deviez acheter le persil, bien entendu).
Receta pollo al horno en salsa de aceite de oliva: Ingrediente de la salsa
Il est maintenant temps de mettre les filets de poulet. Sortez le plateau et mettez les filets dessus avec un peu de sel et de poivre noir moulu, faites attention à ne pas vous brûler. Remettez ensuite le plateau dans le four pendant 10 minutes. Si vous avez un grill, vous pouvez l’allumer dès maintenant, ça permettra ainsi de légèrement dorer les filets, tout en leur donnant un peu de couleur et un arôme grillé, bien que ce ne soit pas indispensable.

En attendant que le tout soit prêt, commencez à chauffer l’huile d’olive Vierge Extra non filtrée et une fois qu’elle sera chaude, faites-la tiédir à feu doux et ajoutez les gousses d’ail, en les remuant régulièrement. Lorsqu’elles commenceront à dorer, ajoutez le persil et la tomate râpée jusqu’à ce que celle-ci devienne un peu plus foncée, en remuant fréquemment. Ne l’oubliez pas, ou vous vous retrouverez sans tomate et sans sauce. Ça prendra seulement 3 à 4 minutes.

Et voilà, c’est prêt! Vous n’avez plus qu’à sortir le plateau du four et à ajouter la sauce par dessus. Comme vous pouvez le voir sur la photo, j’ai plutôt raté la sauce, mais je suis sûr que la vôtre sera meilleure! Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive normale mais la recette avec une savoureuse huile d’olive Vierge Extra non filtrée est délicieuse!
J’espère que ça vous a plu et j’attends vos commentaires pour l’améliorer. Merci!