Artículo: Un aperitivo con 1 Estrella Michelín
Un aperitivo con 1 Estrella Michelín
Hace unas semanas tuve la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica inolvidable en un restaurante con 1 Estrella Michelín. La velada estuvo llena de sorpresas, pero hubo un detalle que me marcó: un aperitivo tan sencillo como exquisito, basado en aceite de oliva virgen extra (AOVE).
El misterio de los tres cuenquitos
El chef se acercó y me sirvió tres pequeños cuencos de porcelana, cada uno con AOVE de la más alta calidad. Me animó a probarlos sin darme explicaciones:
- AOVE en su forma más pura y cruda.
- AOVE con miel de abeja natural.
- AOVE con sal del Himalaya.
La mezcla de sabores fue un festival para el paladar: la intensidad del AOVE, la dulzura de la miel y la sutil nota mineral de la sal.
Cómo preparar este aperitivo en casa
Para recrearlo, necesitarás ingredientes de alta calidad:
- Aceite de oliva virgen extra Mi Oliva Gourmet.
- Miel de abeja natural.
- Sal del Himalaya.
- Pan artesanal para acompañar.
Preparación
- Coloca tres cuencos pequeños en una tabla o plato elegante.
- En el primero, vierte solo AOVE, para apreciar su sabor puro.
- En el segundo, mezcla AOVE con una cucharadita de miel.
- En el tercero, espolvorea sal del Himalaya sobre el AOVE.
- Acompaña con pan artesanal y disfruta cada matiz de sabor.
Cómo degustarlo
Este aperitivo se disfruta mojando trozos de pan en cada cuenco. La transición de un sabor a otro es una experiencia única:
“Cada bocado resalta una faceta del AOVE: su pureza, su dulzura combinada con la miel y su carácter salado con la sal del Himalaya.”
Consejos para la presentación
Si quieres impresionar a tus invitados:
- Añade una ramita de romero o tomillo para decorar.
- Coloca aceitunas o frutos secos en la mesa para complementar.
- Acompaña con una copa de vino blanco o espumoso.
Historia y tradición en cada bocado
Este aperitivo es un homenaje a la sencillez y la tradición mediterránea. La calidad del AOVE es clave para una experiencia sublime. No hay mejor forma de disfrutarlo que con Mi Oliva Gourmet, un aceite que lleva consigo la historia de generaciones de agricultores.
Espero que te animes a preparar esta delicia y a compartirla con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
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